Ang mobile bakery at fast food kitchen trailer ng TUNE ay isang custom na dual-axle catering unit para sa mga menu na pinagsasama ang baking, frying, at paghahanda sa isang mobile space. Ang hugis-parihaba na istraktura ay nagbibigay ng humigit-kumulang 2,150 mm ng malinaw na taas na nakatayo, habang ang 40 mm na insulated wall system ay nakakatulong na mabawasan ang paglipat ng init sa panahon ng operasyon. Ginagawa ng TUNE ang bakery at fast food trailer na ito sa Qingdao factory nito sa ilalim ng ISO 9001 quality management. Ang trailer ay ini-export sa mga customer sa North America, Europe, Australia, Central Asia, at iba pang mga market, na may CE, DOT, at COC na dokumentasyon na available para sa nauugnay na configuration. Ang mga mamimili na naghahanap ng wholesale na mobile bakery trailer o isang custom na fast food catering trailer ay maaaring direktang kumpirmahin ang layout, kagamitan, at mga pamantayang elektrikal sa TUNE bago ang produksyon.
Ang interior ay maaaring hatiin sa isang bakery zone at isang fast-food zone. Maaaring kabilang sa linya ng panaderya ang mga deck oven, mga mesa sa paghahanda ng kuwarta, mga mixer, kagamitan sa pag-proofing, at imbakan ng sangkap. Ang linya ng mainit na pagkain ay maaaring magsama ng mga fryer, flat-top griddle, at mga counter ng paghahanda sa ref. Nagbibigay ang kumbinasyong ito ng flexibility ng menu ng operator, ngunit lumilikha din ito ng mas mataas na pangangailangan para sa bentilasyon, pamamahala ng kuryente, paglilinis, at organisasyon ng kawani. Ang huling layout ay dapat na binuo mula sa aktwal na menu sa halip na mula sa isang pangkalahatang listahan ng kagamitan.
Ginagawa ng TUNE ang mobile bakery at fast food kitchen trailer na ito sa ilalim ng ISO 9001 quality management. Maaaring ibigay ang mga dokumento ng CE, DOT, at COC para sa nakumpletong trailer at piniling sistema ng kuryente, batay sa panghuling pagsasaayos at patutunguhan na merkado. Maaaring isaayos ang third-party na inspeksyon ng SGS o Intertek bago ipadala. Ang bawat trailer ay dumadaan sa isang dokumentadong proseso ng inspeksyon na sumasaklaw sa chassis, body insulation, water system, electrical circuit, ventilation, at braking component.
Ang mobile bakery at fast food kitchen trailer ay idinisenyo para sa mga menu na pinagsama ang baking, pagprito, at paghahanda sa isang mobile unit. Ang hugis-parihaba na istraktura ay nagbibigay ng humigit-kumulang 2,150 mm ng malinaw na taas na nakatayo, habang ang 40 mm na insulated wall system ay nakakatulong na mabawasan ang paglipat ng init sa panahon ng operasyon.
Ang interior ay maaaring hatiin sa isang bakery zone at isang fast-food zone. Maaaring kabilang sa linya ng panaderya ang mga deck oven, mga mesa sa paghahanda ng kuwarta, mga mixer, kagamitan sa pag-proofing, at imbakan ng sangkap. Ang linya ng mainit na pagkain ay maaaring magsama ng mga fryer, flat-top griddle, at mga counter ng paghahanda sa ref.
Nagbibigay ang kumbinasyong ito ng flexibility ng menu ng operator, ngunit lumilikha din ito ng mas mataas na pangangailangan para sa bentilasyon, pamamahala ng kuryente, paglilinis, at organisasyon ng kawani. Ang huling layout ay dapat na binuo mula sa aktwal na menu sa halip na mula sa isang pangkalahatang listahan ng kagamitan.
|
item |
Pagtutukoy ng Sanggunian |
|
Uri ng Produkto |
Mobile Bakery at Fast Food Kitchen Trailer |
|
Mga Panlabas na Dimensyon |
3,800 × 2,000 × 2,350 mm |
|
Maaliwalas na Taas na Nakatayo |
Humigit-kumulang 2,150 mm |
|
Sanggunian Tare Weight |
Tinatayang 1,100 kg ± 20 kg |
|
Nakasaad na Payload |
Humigit-kumulang 1,700 kg |
|
Pangunahing Sinag |
100 × 50 × 3.75 mm na bakal na tubo |
|
Proteksyon ng Chassis |
Hot-dip galvanizing, reference 70 μm o mas mataas |
|
Pagkakabukod |
40 mm na flame-retardant XPS |
|
Wall Thermal Value |
Sanggunian U ≤ 0.45 W/(m²·K) |
|
Mga ehe |
Tandem torsion axle |
|
Sanggunian ng GVWR |
Humigit-kumulang 2,800 kg |
|
Power Options |
110V / 220V / 240V / 380V |
|
Mga Tangke ng Tubig |
100 L malinis na tubig / 100 L wastewater |
|
Pampainit ng Tubig |
3 kW instant heater |
|
Exhaust Fan |
Hanggang sa humigit-kumulang 2,500 m³/h |
|
Sahig |
Hindi tinatagusan ng tubig na plywood at 2.0 mm aluminum tread plate |
Dapat kumpirmahin ang huling rating ng pagkarga pagkatapos mag-install ng mga oven, mixer, fryer, ref, stock, at tubig. Ang mga mabibigat na kagamitan ay dapat ilagay sa itaas ng mga suporta sa istruktura at ipamahagi sa pagitan ng mga ehe.
Maaaring kabilang sa panig ng panaderya ang:
● Deck oven
● Dough sheeter o mixer
● Mesa sa paghahanda ng sangkap
● Proofing o warming cabinet
● Dry-storage shelving
● Lugar na nagpapalamig ng produkto
Ang bahagi ng fast-food ay maaaring kabilang ang:
● 14 L + 14 L dual fryer
● 8 mm flat-top griddle
● Pinalamig na worktable
● Food warming cabinet
● Pag-iimbak ng packaging at pampalasa
Ang isang gitnang pasilyo na humigit-kumulang 950 mm ay nakasaad bilang isang sanggunian, na nagbibigay-daan sa mga kawani na dumaan nang mas madali kaysa sa isang compact trailer. Ang aktwal na malinaw na lapad ay depende sa lalim ng kagamitan at mga kinakailangan sa imbakan.
1. Kumpirmahin na ang trailer ay pantay at na-stabilize.
2. Suriin ang electrical input at kapasidad ng breaker.
3. Suriin ang mga koneksyon sa gas kung naka-install ang mga gas appliances.
4. I-on ang sistema ng bentilasyon bago magpainit ng kagamitan.
5. Suriin ang temperatura ng refrigerator; ang reference range ay humigit-kumulang 0°C hanggang +8°C.
6. Punan ang tangke ng malinis na tubig at subukan ang parehong sink system.
7. Kumpirmahin na ang tangke ng wastewater ay may sapat na bakanteng kapasidad.
8. Ayusin ang mga hilaw na sangkap nang hiwalay sa mga natapos na produkto.
Ilayo ang paghahanda sa panaderya mula sa pagprito na may mantika hangga't maaari. Ang alikabok ng harina ay hindi dapat pahintulutang maipon sa paligid ng mga de-koryenteng cabinet o mga butas ng tambutso. Dapat mabilis na linisin ng mga operator ang mga natapon dahil ang langis at harina ay maaaring lumikha ng madulas na kondisyon sa sahig.
Ang lababo sa paghuhugas ng kamay ay dapat manatiling madaling ma-access. Ang lababo na may tatlong kompartimento ay dapat gamitin sa isang pare-parehong pagkakasunod-sunod ng paghuhugas, pagbanlaw, at pag-sanitize ayon sa mga lokal na pamamaraan sa kaligtasan ng pagkain.
● I-off ang mga oven, fryer, at griddle.
● Pahintulutang lumamig nang ligtas ang mainit na kagamitan.
● Alisin at linisin ang mga filter ng baffle.
● Maghugas ng mga stainless-steel na ibabaw ng trabaho.
● Linisin ang floor drain at debris basket.
● Alisan ng tubig ang wastewater sa pamamagitan ng isang aprubadong outlet.
● Alisan ng tubig ang pampainit ng tubig at i-bomba sa nagyeyelong panahon.
● I-secure ang lahat ng tray, mixer, container, at pinto ng cabinet bago hilahin.
Gumagamit ang stainless-steel canopy hood ng naaalis na mga filter ng baffle upang mangolekta ng grasa mula sa linya ng mainit na pagkain. Ang reference roof fan capacity ay hanggang 2,500 m³/h. Ang aktwal na daloy ng hangin ay depende sa haba ng duct, mga sukat ng hood, kondisyon ng filter, pagpili ng fan, at mga kinakailangan sa lokal na pag-install.
Ang hood ay dapat na linisin nang mas madalas kapag ang trailer ay nagpapatakbo ng mga fryer. Maaaring alisin at hugasan ang mga filter ng baffle, habang ang lugar ng pagkolekta ng grasa ay dapat suriin para sa mga deposito. Ang sistema ng bentilasyon ay hindi dapat ma-block ng mga istante, packaging, o pansamantalang signage.
Ang 40 mm na pagkakabukod ay nakakatulong na pamahalaan ang panloob na temperatura, ngunit hindi nito inaalis ang init mula sa mga hurno at mga fryer. Maaaring kailanganin ang air conditioning o karagdagang bentilasyon sa mainit na klima. Nangangailangan din ang mga gas appliances ng naaangkop na mga hakbang sa kaligtasan ng combustion-air at carbon-monoxide.
Oo, kung ang bigat at mga sukat ng oven ay kasama sa pagsusuri sa engineering. Ang reference na workbench ay pinalalakas ng bakal na cross-bracing, ngunit ang mga kagamitang mas mabigat kaysa sa humigit-kumulang 150 kg ay dapat na nakaposisyon sa itaas ng mga structural support at maayos na nakaangkla.
Dapat balansehin ng panel ng pamamahagi ang mga pag-load sa mga magagamit na yugto. Ang mga high-power oven at griddle ay maaaring gumamit ng 380V three-phase power, habang ang refrigeration, pumps, at sockets ay maaaring gumamit ng 220V single-phase circuit. Dapat kumpirmahin ng isang kwalipikadong electrician ang balanse ng phase at lokal na pagsunod.
Ang lugar ng pagluluto ay dapat na ihiwalay mula sa malamig na imbakan na may air gap at heat shield. Hindi dapat direktang i-install ang kagamitan laban sa pagpapalamig nang hindi kinukumpirma ang mga kinakailangan sa clearance ng tagagawa.
Dapat na regular na suriin ang inlet strainer. Sa mga lugar na may matigas na tubig, maaaring kailanganin ang descaling nang mas madalas kaysa sa bawat 90 araw. Ang pampainit ay dapat na nakahiwalay sa kapangyarihan bago ang pagpapanatili.
Solusyon: Gumamit ng hiwalay na linya ng produksyon, hiwalay na storage zone, at nakaplanong pagkakasunud-sunod ng paglilinis. Binabawasan nito ang cross-contact sa pagitan ng harina, hilaw na sangkap, at pagluluto na mabigat sa mantika.
Solusyon: Alisan ng tubig ang parehong mga tangke, ang pump, ang pampainit ng tubig, at mga linyang mababa ang punto bago iimbak. Panatilihing nakasara ang mga pinto at hatches sa panahon ng hindi aktibo at suriin ang mga seal bago ang susunod na serbisyo.
Solusyon: Banlawan ang galvanized underframe at mga bahaging nakaharap sa kalsada gamit ang sariwang tubig, suriin ang mga weld at fastener, at panatilihing malinaw ang drainage system. Ang pagkakalantad sa asin ay nangangailangan ng mas madalas na pagpapanatili kaysa sa panloob na operasyon.
Ang mamimili ay dapat humiling ng:
● Data ng final chassis at axle
● Payload at kabuuang pagkalkula ng masa ng sasakyan
● Electrical na single-phase o three-phase diagram
● Layout ng gas at bentilasyon
● Pagguhit ng water-system
● Mga detalye ng materyal na stainless-steel
● Mga manual ng appliance
● Mga talaan ng pagsubok at inspeksyon
● Lokal na pagpaparehistro at mga dokumento ng food-permit
Anumang field-performance data o certification statement ay dapat suportahan ng mga record na naaangkop sa eksaktong production unit. Ang pag-apruba ng lokal na awtoridad ay nananatiling responsibilidad ng mamimili.
Dapat kasama sa kasunduan sa pagbebenta ang inaprubahang layout ng kusina, listahan ng appliance, pamamahagi ng load, pamantayan ng kuryente, mga kapasidad ng tubig, disenyo ng bentilasyon, proseso ng inspeksyon, iskedyul ng paghahatid, at mga responsibilidad sa warranty.
Ang TUNE ay maaaring magbigay ng mga tagubilin sa pagpapatakbo, mga rekomendasyon sa pagpapanatili, mga wiring diagram, impormasyon sa pagtutubero, at tulong sa mga ekstrang bahagi. Ang mamimili ay dapat humiling ng hiwalay na mga tuntunin ng warranty para sa galvanized chassis, insulated body, mga de-koryenteng bahagi, sistema ng tubig, kagamitan sa bentilasyon, at panaderya o mga kagamitan sa pagluluto.
Ang trailer ng fast food catering ay pinaka-epektibo kapag ang pagbe-bake, pagprito, pag-iimbak, sanitasyon, at serbisyo sa customer ay pinaplano bilang isang daloy ng trabaho. Ang isang pagsusuri sa disenyo na nakabatay sa menu bago ang produksyon ay maaaring mabawasan ang mga pagbabago sa hinaharap at makakatulong sa operator na suriin ang paggamit ng kuryente, oras ng paglilinis, at pang-araw-araw na mga kinakailangan ng kawani.
● Modelo ng Kagamitan: Mobile Bakery at Fast Food Kitchen Trailer (Custom Dual-Axle Concession Series)
● Rehistradong Deployment Zone: Central Asian Retail Corridor, Uzbekistan (License Registration Tag: 2624 BA 40)
● Operating Brand: Sherbert – Specialty Dessert & Beverage Bar (“Always on the Road & Always Fresh”)
● Punong Linya ng Produkto: Mga Tunay na Hong Kong Style Bubble Waffles, Parisian Crepes, Espresso, at Iced Beverages
● Exterior Architectural Finish: Mustard Yellow at Deep Chocolate Brown Commercial Panelization na may Lower Diamond-Plate Aluminum Armor Trim
Ang pagpapatakbo ng isang mobile bakery at inuming kusina sa Uzbekistan ay nagpapakita ng mga partikular na klima ng matinding init—mula sa matinding init ng tag-init hanggang sa nagyeyelong hangin sa taglamig—kasabay ng mahigpit na kaligtasan sa kuryente at mga komersyal na placement code sa lungsod:
Para mapanatili ang stable na internal working temperature sa panahon ng 35°C+ Central Asian summer afternoons, ang front A-frame tongue ay custom-engineered na may reinforced platform na nagho-host ng heavy-duty mini-split air conditioner condenser unit. Ang nakapaloob na istraktura ng katawan ng sandwich-panel, na sinamahan ng rubber-sealed na double sliding glass na mga bintana, ay pumipigil sa mainit na panlabas na hangin, alikabok sa kalye, at mga insekto na makapasok sa lugar ng paghahanda ng pagkain.
Ang pagpapatakbo ng maraming high-wattage na komersyal na bubble waffle iron, crepe griddle, espresso machine, at refrigeration unit nang sabay-sabay ay nangangailangan ng mahusay na pamamahagi ng kuryente. Ang unit ay nilagyan ng 220V/50Hz Central Asian standard breaker panel, dual-circuit wiring, at isang nakapaloob na brilyante-plate storage box sa harap na idinisenyo upang ilagay ang mga auxiliary power supply at kagamitan nang ligtas.
Sa peak evening trading hours sa urban shopping at educational districts (katabi ng mga lokal na landmark tulad ng Al-Xorazmiy at EVOS commercial centers), mahalaga ang visual draw. Nagtatampok ang roofline ng dual-sided illuminated marquee box na nagpapakita ng bilingual na pagmemensahe ("НАСТОЯЩИЕ ГОНКОНГСКИЕ ВАФЛИ И КОФЕ С СОБ" / "НАСТОЯЩИЕ ГОНКОНГСКИЕ ВАФЛИ И КОФЕ С СОБ" sa Hong Kong at "Rego ng Kape sa Hong Kong" ipinares sa full-wrap vinyl product graphics na gumagana sa ilalim ng tuluy-tuloy na panlabas na LED floodlighting.
Na-verify na May-ari ng Negosyo: Sherbert Concession Partner
Lokasyon: Rehiyon ng Fergana / Tashkent Corridor, Uzbekistan
Pangkalahatang Marka ng Kagamitan: 5.0 / 5.0 na Mga Bituin
"Inutusan namin ang Mobile Bakery & Fast Food Kitchen Trailer na ipakilala ang mga espesyal na Hong Kong bubble waffle at espresso na inumin sa mga urban na lokasyon sa Uzbekistan. Ang pagdadala ng komersyal na kagamitan sa pagtutustos ng pagkain sa Central Asia ay nangangailangan ng matibay na pagsususpinde para sa overland na transportasyon, kasama ang ganap na pagiging maaasahan ng kuryente sa ilalim ng mabibigat na appliance load.
Dumating ang trailer sa pamamagitan ng international overland freight sa malinis na kondisyon. Ang structural frame, exterior yellow at brown branding panel, at roof marquee sign ay ganap na buo pagdating. Naging maayos ang proseso ng local transport registry, at inirehistro namin ang sasakyan sa ilalim ng tag 2624 BA 40 nang walang mga isyu sa istruktura.
Sa pang-araw-araw na operasyon, ang layout ng kusina ay pambihirang gumagana. Ang pagkakaroon ng A/C compressor na naka-mount sa harap na dila ay nagbibigay-daan sa aming mga tauhan na magtrabaho nang kumportable sa loob sa panahon ng mainit na mga shift sa tag-araw. Ang heavy-duty tandem axle ay nagbibigay sa amin ng maayos na towing stability kapag lumilipat sa pagitan ng mga daytime park spot at high-volume na mga lokasyon ng kalye sa gabi. Ang mga counter na hindi kinakalawang na asero ay madaling pinupunasan pagkatapos ng paghahanda ng waffle batter, at gusto ng aming mga customer ang malinis at propesyonal na hitsura ng may ilaw na marquee sign. Ito ay isang solid, well-built na mobile kitchen na ininhinyero para sa tunay na pang-araw-araw na performance."
Address
1711, Building B, Hisense Lingshan International, Yingzhu Sub-District, Huangdao District, Qingdao City, Shandong Province, China
Tel
